说到福建美食，大家第一反应总是厦门沙茶面、福州鱼丸这些网红小吃。但今天要带大家去闽北的南平市，看看本地人真正离不开的日常美味。南平地处福建、江西交界，饮食既有闽菜的鲜香，又带着几分江西的实在。在这里，最受欢迎的不是装修精致的餐厅权威的配资，而是藏在居民楼下的炖罐店、菜场口的拌面摊、学校旁的点心铺。
这些开了十几二十年的老店，没有扫码点单和网红打卡，只有铁锅里咕嘟冒泡的烟火气。跟着我们走街串巷，看看南平人从小吃到大的这5家街边老店，究竟藏着什么让人天天想吃的秘密。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2155 .html（请勿转用）。
01
福州良羽鱼丸店
展开剩余86%店铺地址：南平延平区胜利街245号
营业时间：07:30-19:00
从小吃到大的鱼片汤！你随便路上抓一个延平人，都知道！地图导航搜得到：良羽财鱼丸店，人均10元，吃了这么多年价格依然很实惠 。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2059 .html（请勿转用）。
鱼片汤、鱼丸汤、鱼汤：每天现做现打和鱼丸，我看过他们在做，所以放心点！全都不踩雷！本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2123 .html（请勿转用）。
煎包 1.5/个：肉很实，很香，非常顶饱，很多老顾客不进店喝汤都是10个10个买的！注意营业时间：晚上6点半就不要来啦，因为6点半卖完煎包差不多7点就关门了！本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2187 .html（请勿转用）。
02
老字号大肠粿店
店铺地址：建瓯市北辛街61号
营业时间：08:30-18:00
每天限量，卖完就收的特色大肠粿，大肠粿，闻起来酱油味道重，黑黑稠稠，吃的时候并不觉得咸，大肠软嫩有嚼劲，酱汁浓郁粘稠；本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2038 .html（请勿转用）。
米粿扎实的口感，非常有嚼头，本来没有咸味，需要裹上一层酱汁。加上辣椒和蒜蓉酱，也会让大肠粿更好吃不少。对于这种美食，喜欢重口和大肠的朋友应该会对胃口，清淡口味的朋友就觉得接受不了，十块钱一份，其中一块钱的粿有十片，大肠是九块钱，可以额外加粿加大肠。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2102 .html（请勿转用）。
开在北辛街，老板重新装修过店面，经营多年，坚持手工制作，每天就做这一饭甑，买完想吃就要等第二天了。还挺有地方特色的，我个人很推荐来尝尝。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2166 .html（请勿转用）。
03
范氏传统手工粉
店铺地址：建瓯市仓长路110号
营业时间：10:00-21:00
一家专门卖粉的小店，点了一份豆浆粉，拌的粉也是，一根油条。桌上有盐醋辣椒等等，可以自行调整口味。拌的粉还会送一碗豆浆，我个人是更喜欢拌粉多一点，比较有味儿。还有豆浆和油条是最好的搭子！！本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2006 .html（请勿转用）。
豆浆粉是建瓯人的早晨唤醒方式，一碗熨烫的豆浆粉入肚，一天才算正式开始。 米粉在清汤中七上八下汆熟，再加入一勺豆浆，些许葱花、蒜末提味。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2070 .html（请勿转用）。
再地道一点，就得加上一根油条，掰做几瓣，浸入豆浆中，就完成了一份地地道道的豆浆粉准备工作。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2134 .html（请勿转用）。
04
老字号华缘大扁肉
店铺地址：建瓯市西大街131-4号
营业时间：未知具体时间
建阳老字号扁肉店了，手打扁肉，之前有看过制作过程，是纯手工用棒槌敲打直至打成肉泥，这样打出来的扁肉肉质会更脆更加弹牙，价格不贵，还有加上一些紫菜碎跟猪油渣挺香的，调料在桌上都按照个人口味自行添加。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2198 .html（请勿转用）。
真的太美味了！良心价格良心肉，总结就是良心商家！颗颗大大粒！而且他是清汤，汤也很好喝！这是我吃过最好吃的扁食！！吃了两碗，后又叫了两碗！本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/2017 .html（请勿转用）。
05
大家乐
店铺地址：建瓯市西大街105号
营业时间：16:00-次日01:00
环境一般般，一开始看到这个门面还没什么兴趣要进去次饭，这家是在朋友推荐下去试的；他们家泡椒田鸡，没有金黄色的汤底，而是平平无奇的透明汤底，一上菜都跟朋友认为不好吃，没想到第一口还蛮惊艳的，整体口感带点酸，配菜很入味，夹杂着大白菜、豆芽、萝卜，重要的是不塞牙！嫩！
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主食卤面，吃起来味道淡淡的，上海青、 海蛎、三两只虾点缀一下。鸡爪煲，泰泰泰满足了，酱香味十足，汤汁贼下饭。菌菇汤，鲜甜权威的配资，满盘都是料。老板人很好，不懂吃什么老板会推荐，没有菜单的哈哈哈哈，看着食材点菜，少量点餐不够在加菜。
发布于：四川省